TÉCNICAS
DE CULTIVO
1. Preparación
del terreno
El terreno se prepara pasando el arado y la rastra
para dejarlo con una textura fina y favorecer la producción de raíces del
cultivo.
2. Marcos de plantación
Para cultivos tempranos con intención de quitarlos
pronto para realizar posteriormente un cultivo de primavera, los marcos suelen
ser más pequeños (1,5 m x 0,4 m ó 1,2 m x 0,5 m). La densidad de plantación en
las condiciones del sureste español puede oscilar entre 11.000 y 13.000 pl/ha.
Si el cultivo es más tardío o se pretende alargar la producción cubriendo los
meses de invierno, habrá que ampliar los marcos para reducir la densidad de
plantación, con el fin de evitar la competencia por la luz y proporcionar
aireación.
3. Siembra
El pepino se siembra en lomillos o montículos o
directamente en el suelo.
La siembra se realiza en hoyos de 2-3cm de profundidad en los que se colocan de
3-4 semillas/golpe. Se ralea después y se deja sólo 1-2pl/golpe.
4. Entutorado
Es una práctica imprescindible para mantener la
planta erguida, mejorando la aireación general de esta y favoreciendo el
aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales
(destallados, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la producción final,
calidad del fruto y control de las enfermedades.
La sujeción suele realizarse
con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la
planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado
a determinada altura por encima de la planta. Conforme la planta va creciendo
se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta
alcance el alambre. A partir de ese momento se dirige la planta hasta otro
alambre situado aproximadamente a 0,5m, dejando colgar la guía y uno o varios
brotes secundarios
.
5. Destallado
En pepino “tipo holandés” se suprimirán todos los
brotes laterales para dejar la planta a un solo tallo. Para los restantes tipos
de pepino la poda es muy similar, aunque no se eliminan los brotes laterales,
sino que se despuntan por encima de la segunda hoja.
6. Deshojado
Se suprimirán las hojas viejas, amarillas o
enfermas. Cuando la humedad sea demasiado alta será necesario tratar con pasta
fungicida tras los cortes.
7. Riego
Inicialmente se debe realizar un riego pre-siembra
profundo para conseguir la humedad adecuada en el momento de la siembra. Posteriormente, para forzar un buen
enraizado, se puede provocar un cierto estrés hídrico. De este modo, el sistema
radicular es capaz de hacerse más extenso y explorar más superficie de suelo.
8. Abonado
En los cultivos protegidos de pepino en el sureste
español el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma
generalizada mediante riego por goteo y se realiza en función del estado
fenológico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo
de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En
cultivo en el suelo y en enarenado
En cultivo en suelo y en enarenado, el
establecimiento del momento y volumen de riego vendrá determinado básicamente
por los siguientes parámetros:
- Tensión del agua en el suelo (tensión matricial), que se determina mediante
el manejo adecuado de tensiómetros.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua,
ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Bibliografía
http://www.innovacion.gob.sv/inventa/attachments/article/2286/pepino.pdf
CARACTERÍSTICAS
DEL CULTIVO
TIPO DE CULTIVO
•A
CIELO ABIERTO
El cultivo de esta especie
es a cielo abierto, en huertos y otros espacios agrícolas
•
CONFINADO
El cultivo también suele
realizarse en medios confinados como en invernaderos
DURACIÓN DEL
CULTIVO
•
ANUAL
El pepino puede cultivarse
todo el año, tanto en época de secas (sí se cuenta con riego), como de
temporal. En general abarca un periodo de desarrollo de 4 a 6 meses (Izquierdo,
2003, p.52; Centro
Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal).
CICLO AGRÍCOLA
En México se presentan dos
ciclos agrícolas, el primero durante la época de lluvias
primavera-verano, y el
segundo durante la época de sequía otoño-invierno (Fax México: Pepino; Plants
for a future: Cucumis sativus; Detalle agrícola SAGARPA).
Se debe seleccionar un terreno
de preferencia con topografía plana, con
un grado de pendiente de 2% como máximo, que disponga de agua para riego si se
desea una producción continua. Una vez seleccionado, se procede a tomar las
muestras de suelo para su respectivo análisis, inclusive se
hace necesario un análisis fitopatológico y nematológico del suelo ya que hay
que acordarse que el pepino es bien susceptible a nematodos y hongos del suelo
y por lo tanto debemos de prevenir cualquier tipo de problema antes de proceder
a sembrar.
La preparación del suelo se
debe iniciar con la mayor anticipación posible, de modo de favorecer el control de malezas
y permitir una adecuada incorporación y descomposición de los residuos vegetales
que existen sobre el suelo. Se debe hacer de la mejor forma para contar con un
suelo nivelado, firme y de textura uniforme previo a la siembra para un
desarrollo óptimo del cultivo.
Hay que tener en cuenta que
las labores de preparación del suelo serán diferentes de un terreno a otro, e
inclusive de una vez a otra en el mismo lugar, porque dependerá de factores
como tipo de suelo, preparación del suelo efectuada en cultivos anteriores,
presencia de piso de arado, tipo de malezas, contenido de humedad y capacidad
económica del agricultor entre otras.
Una posible secuencia de
preparación de suelo es la siguiente:
Si existieran problemas de
compactación como piso de arado: Subsuelo.
Arado (30 centímetros de
profundidad).
Rastreado ( 2 pasos)
Nivelado
Mullido
Surcado y/o encamado.
Es recomendable levantar el
camellón o la cama de siembra por lo menos 20-25 centímetros, para proporcionar
un drenaje adecuado al cultivo, en especial en la época lluviosa.
Bibliografía
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/bioseguridad/pdf/21650_sg7.pdf
RIEGO DEL PEPINO
a) Riego
por compuerta
Periodo de crecimiento: 70 días * Rendimiento
meta: 25 ton/ha * Cantidad total de agua de riego: 450 mm de agua * Número de
riegos: 10 riegos - Cantidad de agua de riego al momento del trasplante: 50 mm
de agua - A los 10 días después del trasplante: 50 mm de agua - A los 20 días
después del trasplante: Regar cada 6 días, 36 mm de agua por riego (en pleno
crecimiento reducir el intervalo a 5 días) - Fines de la etapa de la cosecha:
Regar cada 10 días de agua por riego.
b) Riego
por goteo
* Periodo de crecimiento: 70
días * Rendimiento meta: 25 ton/ha * Cantidad total de agua de riego: 175 mm *
Número de riegos: 16 riegos - Cantidad de agua de riego al momento del
trasplante: 35 mm - A los 9 días después del trasplante: 10 mm (cantidad de
humedad efectiva a pF 1.7-2.5 en la capa de 20 cm de profundidad) - Segundo y
tercer riego: regar cada 6 días, 10 mm - Después de los 20 días del trasplante:
regar cada 4 días, 10 mm (en pleno crecimiento reducir el intervalo a 3 días) -
Fines de la etapa de la cosecha: regar cada 6 días.
c) Observaciones
para el riego
Realizar el riego tomando en
cuenta el intervalo de días de riego. * El efecto del arado profundo en el
cultivo de pepino es notable, ya que se puede obtener un rendimiento de hasta
30 ton/ha. Por otro lado, a pesar de que el crecimiento es bueno, la cantidad
de agua de riego que se requirió fue menos o sea que una alta efectividad por
ahorro del agua. Por todo esto realizar la práctica del arado profundo de (30
cm) y la aplicación de materia orgánica (estiércol de ganado bovino). En este
caso el intervalo de riego después de los 20 días del trasplante, se puede
alargar a siete días en vez de seis días.
Bibliografía
https://www.cofupro.org.mx/cofupro/images/contenidoweb/indice/unidadmorelos/libros/hortalizas/hortalizas19.pdf
